Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Гарнир из картофеля "Груши"



Один из вариантов гарнира из картофеля))).. Прост в приготовлении.. и очень украсит ваше блюдо.. да и стол... И опять же, я думаю о детках... им очень понравится картофель в таком виде.

яйцо куриное — 2 шт.
лист лавровый
сухари панировочные
соль
картофель — 1 кг.


Отварите картофель... слейте воду.. немного остудите... разотрите с помощью вилки.. если масса слишком влажная, подсушите ее в духовке при t 160* C. Добавьте в массу соль, желток... рассчитываем так - на 1 кг картофеля 3 желтка...

Раскатайте тесто с помощью муки в колбаску... нарежьте на брусочки нужной величины.

Лепим груши... обваляем их в яйце и панировочных сухарях.. в виде "черенка" у нас спагетти... сбоку воткнем лавровый лист...

Жарим во фритюрнице или в духовке...
если в духовом шкафу, то обмажьте груши с помощью кисточки растительным маслом.

Вы можете придать любую форму.. лепите из картофельного теста, что пожелаете... Включайте фантазию... обвалять можно не только в панировочных сухарях.. в миндальном.. резаном орехе, например..
Приятного аппетита!

слова и фото автора

источник