Это цитата сообщения xxmilaxx Оригинальное сообщение

Картофельная фокачча с печеными помидорами (Неприлично вкусная...)))

[показать] 

  

Вкусы: ароматный  хрустящий Тэги: фокачча  лепешка  выпечка АВТОР иррез
Описание: Неприлично вкусная... На днях вялила помидоры и вспомнила о картофельной фокачче. Так как в этом рецепте нужны именно печеные (приготовление такое же как и вяленых, но время запекания где-то 1 час) или свежие помидоры, потому что вяленые сгорят. Думаю, что и с вялеными можно, но выложить их минут за 5 до готовности фокаччи.

Ингредиенты для "Картофельная фокачча с печеными помидорами"

• Мука пшеничная — 200-250 г
• Пюре (картофельное из 1-2 шт. картофеля = 100 г) — 75 г
• Молоко — 75 мл
• Дрожжи (сухие) — 3 г
• Сахар — 0,5 ч. л.
• Соль — 1 ч. л.
• Масло оливковое (или растительное ) — 1 ст. л.
• Помидор (печеные) — 4-5 шт

 

Рецепт "Картофельная фокачча с печеными помидорами"

[показать]

Порошковое картофельное пюре развести минеральной водой с газом. Пюре делала нормальной консистенции, не жидкое и не крутое, или отварить картофель в кожуре, очистить и пюрировать (если слишком густое пюре, добавить 1-2 ст.л. молока). Развести дрожжи в небольшом количестве молока с сахаром и дать постоять 10 минут. Добавить остальное теплое молоко, картофельное пюре и тщательно размешать. Просеивая чaстями муку, замесить тесто, добавив в конце оливковое масло и соль. Тщательно вымесить в течениe 10 минут. Сформировать шар и выложить в смазанную маслом посуду. Накрыть тесто и поставить подходить в теплое место на 1 час.

[показать]

Вымесить еще раз поднявшееся тесто, раскатать толщиной в 1,5-2 см и выложить на смазанный маслом противень или пергамент. Накрыть и поставить подходить еще на 30 минут.

[показать]

Смазать при помощи кисточки оливковым маслом фокаччу, сделать пальцами углубления по всей фокачче, выложить сверху помидоры и дольки чеснока (по желанию), посыпать крупной солью.

[показать]

Выпекать фокаччу в предварительно нагретой до 220° С духовке в течениe 15-18 минут (до золотистого цвета).

[показать]

  [показать]

http://www.povarenok.ru/recipes/show/48649/