Быстрый бисквитный рулет

автор Lakiska в Чт Фев 10, 2011 10:42 pm

Быстрый бисквитный рулет «Гости на пороге»
Этот рулетик готовится быстро, а съедается ещё быстрей. На его приготовление достаточно 30 мин.



На 3 яйца
3ст.л сахара
3ст.л муки
1ч.л разрыхлителя

Отделить белки от желтков. Белки взбить в крепкую пену, постепенно добавляя сахар.
Добавить аккуратно во взбитые белки по одному желтки и просеянную муку с разрыхлителем. Перемешать лопаткой сверху вниз.
На противень выложить лист пекарской бумаги. Выложить тесто и разровнять лопаткой (в прямоугольник примерно 30*50см).
Выпекать в предварительно разогретой духовке при температуре 200гр. В течении 10-15мин. До золотистого цвета.
Достать бисквит и (Горячим!) свернуть вместе с пекарской бумагой в рулет. Остудить.
Аккуратно разворачивая рулет отделить бумагу от бисквита. Распределить начинку по бисквиту и свернуть обратно в рулет.
Завернуть рулет в пищевую пленку и поставить в холод на 10 мин.
Перед подачей украсить рулет шоколадом или сахарной пудрой.

Начинку можно сделать любую на ваш вкус. Я делала с апельсиново-яблочным джемом.
Приятного аппетита


Lakiska
счастливый житель


Имя:: Инна
Сообщения: 302
Откуда: Московская обл.
Время:: Московское