Курица барбекю
в креольском маринаде
Что нужно:4 небольших цыпленка
Для маринада:
1 ч. л. чесночного порошка
1/2 ч. л. сухого орегано
2 ст. л. морской соли среднего помола
1 ч. л. сушеной паприки
белый винный уксус 3 ст. л.
1 ч. л. молотого черного перца
1 ч. л. молотого чили
100 мл растительного масла
Что делать:
Смешать все ингредиенты для маринада
(должна получиться паста). Цыплят
разрезать секатором вдоль по хребту
пополам. Тонким острым ножом надрезать
все суставы, чтобы цыплята лучше
прожарились.
Натереть цыплят маринадом, положить
в пластиковый пакет, плотно закрыть
и оставить на 8–10 ч в холодильнике.
Перед приготовлением довести до
комнатной температуры
(это займет около 2 ч).
Жарить цыплят на гриле до полной
готовности, все время переворачивая
и смазывая оставшимся маринадом,
около 30 мин. Можно подавать горячими
или холодными, с зеленым салатом.
|
|
|
