Это цитата сообщения Rambutan Оригинальное сообщение

Картофельно-рыбные оладьи

[700x525]

 Вкусно, сытно, легко и просто. Ну, кто откажется от румяной поджаренной картошечки с рыбой и с горчичным соусом.

 Для оладий готовим две массы – картофельную и рыбную. Нам нужны такие ингредиенты:

 - 2-3 шт. картофеля

 - 1 лук

 - 500г рыбного филе

 - 2 яйца

 - соль, перец, приправа для рыбы

 - 2 ст. ложки муки

 - растительное масло

Для соуса:

 - 3 ст. ложки сметаны

 - 1 ст. ложка неострой горчицы

 - 1 ст. ложка порезанной зелени

 - соль и перец

 

Картофель и лук трем на крупную терку, добавляем соль, перец, 1 ст. ложку муки, 1 яйцо и хорошо вымешиваем.

Рыбное филе пропускаем через мясорубку, добавляем 1 яйцо, 1 ст. ложку муки, соль, приправу и тоже хорошо вымешиваем.

 На сковороде разогреваем масло, выкладываем по 1 ст. ложке картофельной массы. Сверху по 1 ст. ложке рыбной массы. Разровняем ложкой. Обжарим с одной, а потом с другой стороны.

Для соуса смешаем сметану, горчицу и зелень. Посолим и поперчим по вкусу.

К оладьям приготовим салат из помидоров. Выложим оладьи на тарелку, польем горчичным соусом.

Приятного аппетита!