Мясной рулет из свинины — чудненькая альтернатива колбасным обрезкам для утреннего бутерброда! Хотите натуральный мясной сытный рулет, тогда прикупите брюшинку свининки…

[300x199]
Вы только посмотрите, чем Вы будете завтракать каждое утро!

Это же буквально аристократический завтрак получается!

[300x199]
Самое главное, на рынке купите хороший подчеревок, брюшину.

Мы обычно покупаем грудину с ребрами целиком.

А потом муж ловким движением ножа» производит «отсекейшен» -

ребра отдельно, брюшина отдельно.

Ребрышки идут на запекание, рецепт «Как приготовить свиные ребрышки в духовке «Звездный час мачо!» смотрим здесь.

[300x199]
А брюшина идет на создание рулетного шедевра.

Все предельно просто и волшебно быстро.

Достаем домашнюю аджику, соль, травки, перец и

щедрой рукой сдабриваем свинину с обех сторон.

Ручки замарать не боимся, промазываем все тщательно и качественно!

[300x199]
Теперь начинаем сворачивать.

Если душа пожелает изысков, смело реализуйте их –

в качестве начинки можно использовать зелень, сыр,

грибы, соленые огурцы и т.д. и т.п.

Но и без этих усилителей вкуса,

свинство на самом высоком уровне я Вам гарантирую!

[300x199]
Рулет туго стягиваем… э…, у меня вот такие силиконовые зажимы, очень удобная веСЧь!

Если у Вас таких девайсов не наблюдается,

можно воспользоваться обычными нитками.

Помнится, на заре моей кулинарной юности,

не один моток извела на рулеты.

Нормально, вполне пойдет как вариант.

[300x199]
Запихиваем мясо в пакет для запекания и не забываем

проколоть мешок в нескольких местах для выхода пара.

Осталось поставить в разогретую до 200 градусов духовку часа 1,5 – 2,

все будет зависеть от веса брюшины.

Затем зарумянившееся, истекающее соками изделие извлекаем,

слегка остужаем и на ночь в холодильник.

Прямо в пакете, ничего не развязываем, под прессы не помещаем!

[300x199]
А вот с утречка пораньше достаем и освобождаем из плена наш мясной завтрак.

Убираем пакет и приспособы…

[300x199]
М-м-м…., Вы только гляньте на этот нежный розовый срез,

на эти соблазнительные закрученные узоры! А вкус, а запах!

Это же настоящим МЯСОМ пахнет, а не колбасными добавками!

[300x199]
Осталось налить кофиЮ,

на кусочек «Бородинского» шлепнуть лист салата,

а на него тоненький кусочек рулета.

Вкушаем, радуемся жизни, заряжаемся энергией на целый день!

Мозги будут кипеть как батарейка «Энерджайзер»!

Приятных Вам утренних впечатлений!