Семга на шпажках – отличная закуска к праздничному столу. Семга на шпажках готовиться очень быстро. Ингредиенты очень простые и легкодоступные, которые можно купить в любом супермаркете или магазине. Семга на шпажках аппетитные рыбные кебабы, которыми с удовольствием полакомятся даже самые капризные гурманы.

Ингредиенты:

- 500 гр филе семги
- 500 гр картофеля (среднего)
- 1 пучок петрушки
- 1 веточка укропа
- 1 огурец (свежий)
- 1 маринованный огурец
- веточка мяты
- 20 гр горчицы (французской желательно)
- оливковое масло
- соль и перец

Для начала берем картофель, тщательно вымываем, далее отвариваем в мундирах почти до готовности. Самое главное он не должен разваливаться, а после очищаем от кожуры.

Берем деревянные шпажки, которые можно купить в магазине, кладем в холодную воду на полчаса. Филе семги нарезаем одинаковыми кубиками среднего размера.

Вытаскиваем шпажки из воды, нанизываем на шпажки попеременно картофель и семгу. Обязательно не забываем посолить уже нанизанные ингредиенты.

Выкладываем шашлычки в форму, которую заранее надо смазать маслом. Помещаем в разогретую духовку и выпекаем примерно 20 минут, пока рыба не приготовиться, а картофель не станет мягким.

Берем зелень, обязательно промываем холодной водой, обсушиваем от воды. Беремся за приготовления соуса.

Взбиваем в блендере в однородную массу петрушку, укроп, огурцы, листья мяты и горчицу. Добавляем оливковое масло, соль, перец, другие приправы поВашему вкусу и еще раз взбиваем.

Соус перекладываем в соусницу, а семга на шпажках прекрасно смотрится на общей тарелке с свежими овощами. Приятного аппетита!