Понадобится :
Для теста : 6 яиц, 1 ч.л.разрыхлителя, 2 стакана муки, 2 стакана сахара, 50 г. сливочного масла.
Для крема: 500-700 г. сметаны, 500 г. сахара.
Для глазури : 50 г. сливочного масла, 2 ст. л. порошка какао, 2 ст.л. сахара, 2 ст. л. молока.
Для украшения : кокосовая стружка, гвоздика.
Приготовление :
1. Приготовить жидкое тесто из всех ингредиентов. Духовку нагреть до 180 градусов С. Противень слегка смазать растительным маслом.
2. Выложить тесто на противень ложкой, как оладушки. Выпекать 10-15 минут до готовности.
3. Готовые лепешки аккуратно снять с противня, переложить на плоское блюдо,дать остыть.
4. Приготовить крем. Взбить сметану с сахаром с помощью миксера до кремообразного состояния.
5. Лепешки смазать кремом, 5 лепешек отложить для украшения, остальные выкладывать друг на друга в форме черепахи, промежутки заполняя кремом.
6. Из отложенного печенья сделать лапки и голову, из гвоздики – глаза, рот нарисовать глазурью.
7. Для глазури перемешать сахар, какао, молоко и масло, варить 5 минут.Нанести на панцирь черепахи узор глазурью, посыпать торт кокосовой стружкой. Дать пропитаться 3 часа, затем поставить на 1 час в холодильник. Подавать в охлажденном виде.
На заметку : если между лепешками уложить кусочки орехов,бананов,кураги или чернослива, торт будет еще вкуснее.
Дарите близким радость !
