Для приготовления вергунов на кефире вам понадобится:

3 стакана муки

1 яйцо

2 столовые ложки растительного масла

1,5 стакана кефира

0,5 чайной ложки соды и соли

2 столовые ложки сахара

Замешиваем мягкое тесто из всех ингредиентов, чтобы не липло к рукам и оставить на 15 минут.

Разделяем тесто на две части, посыпаем стол мукой. Из каждой части раскатываем прямоугольник теста около 1 см толщиной. Нарезаем треугольный пласт теста на небольшие прямоугольники и покалываем сверху вилкой или вывернуть как хворост ( в середине прямоугольника прорезать отверстие и вывернуть один край треугольника через отверстие ).

Жарить около 3 минут с двух сторон на хорошо разогретом растительном масле ( на сковороде ). Наши вергуны на кефире готовы.

Приятного аппетита!
[300x225]