Ингредиенты:

✔ 2 скумбрии (замороженная, разморозить)
✔ лук репчатый по вкусу
✔ 250 мл воды
✔ 6 гвоздик
✔ перец горошком шепотка
✔ 1/3 чайной ложки перца душистого молотого
✔ зерна кориандра шепотка
✔ 2 чайные ложки соли
✔ 1/2 чайной ложки сахара
✔ 2 столовые ложки подсолнечного масла
✔ 2.5 столовые ложки яблочного уксуса

Приготовление:

1. Скумбрию почистить, порезать на кусочки.
2. Воду вскипятить, добавить туда соль, сахар, гвоздику, перец горошком и молотый, кориандр, масло, кипятить 1 минуту на медленном огне.
3. В конце влить уксус. Остудить.
4. Лук порезать полукольцами.
5. Рыбу сложить в миску вперемешку с луком, залить остывшим маринадом.
6. Оставить лучше на сутки мариноваться.
[604x453]