[показать]

Состав:

-250-300 гр филе любой недорогой рыбки, порезанное на маленькие кусочки 

-2 сырых яйца

-1 маленькая луковица, мелко порезанная


-1-2 ст. ложки майонеза

-1-2 ст ложки муки (столько, чтобы масса была, как обычный мясной или рыбный фарш)

-Соль, перец по вкусу

Приготовление :

Все ингредиенты, кроме муки, перемешать, накрыть крышкой и

поставить на ночь в холодильник мариноваться.

На следующий день добавить муку, перемешать и жарить котлетки,

выкладывая массу ложкой на нагретую с растительным или другим маслом сковороду. 

Жарить на среднем огне по 3-4 минутки с каждой стороны до золотистого цвета. 

Котлетки получаются пышными и нежными.