Рулет из печени с беконом и сливами


Обязательно попробуйте сделать такую закуску и вы будете просто потрясены!




идея lyukum из ЖЖ


*4 кусочка телячьей печени ( 350г )
*3 зубчика чеснока
*6 крупных слив
*4 кусочка бекона
*соль, перец

Подготовить бамбуковый коврик для рулета, обмотав его пленкой. Нарезать тоненькими кружочками сливы ( у меня были толщиной 2мм ), разложить их в несколько слоев по коврику. Положить сверху полосочки бекона. На бекон выложить печень, посолить ее, поперчить, посыпать очень мелко измельченным чесноком. Свернуть рулетом, затем переложить на пергамент и крепко замотать, как конфету . Сложить в прямоугольную форму.
Духовку прогреть до максимальной температуры и запекать в течение 20-25 минут или до желаемой готовности.

P.S. Я написала пропорции, как делала я, но советую сделать порционно для удобства поедания. У автора рецепта была куриная печень, поэтому легко ее завернуть в бекон и сливу и сколоть шпажкой ( соответственно уменьшиться время выпекания до 15 минут ). Но можно порезать и телячью печень небольшими кусочками




crapelka
--------------------