Это цитата сообщения ALLA_KORN Оригинальное сообщение
Масленица - блинная фантазия(красивые фото еды)
|
Автор: Татьяна Коваль Каждый день масленицы имеет свое толкование, но само слово «Масленица» произошло от слова «мясопуста», т.е. воздержание от мяса, а также от употребления сыра - сырной недели. Третья важная причина: от повсеместного употребления масла – масленицы, которая продолжается неделю перед Великим постом. И каждая хозяйка, не зависимо от религиозных убеждений, традиций, находит в Великой масленице, как минимум – повод приготовить блины. Это и способ разнообразить меню, и стремление порадовать близких нежными, кружевными блинчиками! Многие считают блины старинным славянским блюдом, которых пекут гору и едят с маслом или вареньем. Современные же хозяйки да европейское веяние, привели к тому, что из Масленицы делают целый культ! Немного фантазии, добавить разные начинки к блинам, и мы получаем изумительно неповторимое лакомство! Какие же бывают блинные подачи? Вот и среда – третий день Масленицы «Лакомка»! Подходящее время разнообразить подачу блинов с различными начинками. Легкий вариант – сложить блинчик, подогнув с четырех сторон края, получится квадратик, а сверху выложить ягоды.
Порадовать утром любимого, можно приготовив, блинчики в виде сердечка, используя специальную металлическую форму. Любители мороженного, нашли в Масленице свои достоинства – лакомства. Шарики из мороженого, поданные с блинами, политые шоколадом – невероятно вкусно! Изобретательные кулинары придумали блинные торты! Что может быть нежнее, чем домашние блинчики, пропитанные сгущенным молоком?! Выложить на блин начинку и свернуть его рулетиком, посыпав через сито сахарной пудрой, пряностями – куда более применяемый вариант. Приятный дух праздника добавит – интересная посуда, на которой и будут подаваться блины. Такой же способ заворачивания начинки используется со спаржей и нежным сырным паштетом, щедро полив сметаной. Куда более прогрессивны и творчески подошли европейцы – свернув блины в виде корзиночки с дном, и поместив туда шоколадное суфле, украсив съедобными цветами. Украинцы предпочитают с солеными начинками, завязав пером зеленого лука блинные мешочки.
В любом случае экспериментируйте!
И приятной Вам Масленой недели! Чтоб дом был полон тепла, явств и витал нежный аромат выпечки! (с) mama-povar.com |
