Дрожжи из хмеля.

Горсть шишек залить теплой кипяченой водой, чтобы прикрыть хмель.

Настоять в теплом темном месте 36 часов. Как появится кислый запах, процедить, добавидля приготовления тестать муку до консистенции сметаны, посолить, добавить сахар и поставить на 5-6 часов.

Дрожжи готовы.

Взять необходимое количество для приготовления теста, а в оставшееся добавить воду, муку, соль, сахар, до восполнения массы, размешать и поставить в холодильник. Эти дрожжи можно возобновлять "вечно".

[301x270]