Клубничное варенье

[267x400]

Ингредиенты:

3 кг ягод клубники
3 кг сахарного песка
сок 1 лимона
ванильный сахар 1 пакетик
гвоздика 2 шт.
желфикс 1:1 3 пачки

Способ приготовления:

[400x267]

Клубнику промыть, отделить плодоножки, если есть желание - разрезать пополам, а если клубничка мелкая - то использовать цельные ягоды.

[400x267]

В большую кастрюлю или таз насыпать сахарного песка, часть. Затем выкладываем клубнику и пересыпаем ее песком.

[400x267]

Затем снова выкладываем клубнику. Пересыпаем сахаром. Заполнить таким всю емкость, накрыть крышкой или еще чем-нибудь и дать часов 6-7 постоять, чтобы ягода вместе с песком пустила сок.

[400x267]

Перед варкой влить в клубнику сок лимона.

[400x267]

Всыпать ванильный сахар.

[400x267]

1 ст. л. сахарного песка смешать с желфиксом.

[400x267]

Теперь, осторожно перекладываем все в емкость, в которой будет вариться наше варенье и ставим ее на медленный огонь. Даем постепенно закипеть, чтобы песок не пригорел. Всыпаем желфикс, постоянно помешивая.

[400x267]

Добавляем гвоздику. Доводим до кипения, варим 3-5 минуты и снимаем с плиты.

[400x267]

Снять всю пену.

[267x400]

Разлить по банкам и закрыть крышкой.

[267x400]

Варенье получается очень вкусное, ароматное и аппетитное!