В моем городе есть одно французское кафе, в которое я очень люблю захаживать. Одно из моих любимых блюд, которое я там постоянно заказываю, живое мороженное. Делают его там из малины, клубники, киви и лимона. представьте мою радость, когда я нашла рецепт этого чудо продукта для дома. Делюсь! Щербет - это замороженное фруктовое пюре — низкокалорийный, диетический, освежающий десерт, гораздо легче мороженого. Шербет (арабское слово на французский манер — сорбе, или на русский — сорбет) готовится из сочных, спелых ягод и фруктов: клубники, малины, лимона и лайма, манго и т.д. Можно приготовить впечатляющий сорбет из красных апельсинов с добавлением горькой настойки Кампари. Эксперементируйте! |
||||||
|
||||||
 [показать]Сахар с водой кипятите на малом огне 5-10 минут, чтобы сахар растворился и смесь загустела. |
 [показать]Измельчите клубнику с помощью блендера до состояния пюре. (Можете протереть через сито, чтобы не было косточек.) Перемешайте клубничное пюре с сахарным сиропом. |
 [показать]Выложите полученную массу в плоскую посуду для замораживания (чем более плоской будет емкость, тем быстрее сорбет заморозится). Хорошо остудите и поместите в морозильную камеру. |
 [показать]Примерно через полчаса выньте клубничное пюре, тщательно перемешайте и опять поместите в морозильную камеру. Желательно перемешивать сорбет несколько раз, чтобы не образовывались ледяные кристаллы. Лучше всего съесть сорбет за несколько дней, так как со временем исчезает аромат свежих фруктов. |
Серия сообщений "сладкое":
Часть 1 - Жареное мороженое для себя любимой.
Часть 2 - Мои любимые профитроли
...
Часть 5 - домашнее Мороженое. Приготовим?
Часть 6 - Настоящие украинские вареники с вишней.
Часть 7 - Подарок к празднику - легкий ягодный щербет.
Часть 8 - Мороженое - 332 рецепта
Часть 9 - Рулетик к чаю
Серия сообщений "оригинальное":
Часть 1 - Жареное мороженое для себя любимой.
Часть 2 - Мои любимые профитроли
Часть 3 - Закуски с баклажанами, много
Часть 4 - Подарок к празднику - легкий ягодный щербет.
Часть 5 - Свекла в апельсинах
Серия сообщений "быстрое":
Часть 1 - Жареное мороженое для себя любимой.
Часть 2 - Мои любимые профитроли
Часть 3 - Пирожки "Просто объеденье!"без дрожжей
Часть 4 - домашнее Мороженое. Приготовим?
Часть 5 - Подарок к празднику - легкий ягодный щербет.
Часть 6 - Пицца на сковородке
Часть 7 - Еще импровизация на тему пиццы.
Часть 8 - Пирожки на кефире.
Часть 9 - Пресный пирог с начинкой
Часть 10 - Рулетик к чаю
