[показать]

Вот эти плоды, похожие на болгарский перец - это основная часть плода кешью. Из нее на Гоа гонят самогон, называется фени. Еще из этих "яблок кешью" готовят сок, джемы, желе, компоты и чатни.
А тот серо-коричневый отросток на каждом плоде - там как раз орех.

Между скорлупой и оболочкой, за которой скрывается орех, содержится очень едкое вещество кардол, которое при контакте с кожей вызывает серьезные дерматологические проблемы (кожа покрывается чрезвычайно болезненными ожогами-волдырями). Поэтому прежде чем поступить в продажу, орехи очень осторожно извлекаются из скорлупы и оболочки, после чего, как правило, проходят специальную термическую обработку до полного испарения масла (даже небольшое количество масла может вызвать отравление).