"СВЕЖИЙ" МИНДАЛЬ

[показать]

Рецепт от Алисы: И не совсем рецептом то его назвать можно, просто способ "поедания" миндаля. Он очень прост, но для меня был открытием.

Берем обычный миндаль, заливаем его кипяточком, потом через часик сливаем водичку (вода становиться коричневатой), промываем миндаль, снова заливаем водой (кипятком) и оставляем набухать до утра.
А наутро у нас получается миндаль "как с дерева", "молочный".
Я очень люблю свежие орешки именно потому что они не сухие, а сочные. Вот такой способ их как бы восстанавливает.
В общем - я иногда так делаю и фундук, и даже семечки.
В последний раз миндаль делала в вакуумном контейнере, он пропитался намного быстрее.

[400x362] 

http://forum.say7.info/topic30534.html