[600x397]

Надо
Кастрюля - 5 л (меньше не варю, он вкуснее с каждым днем, на 3 дня хватает)

Ребра свинные - 700 г
Картофель - 3 шт
Морковь - 1 шт
Лук - 1 большая и 1 маленькая(дальше поймете зачем)
Свекла - 1 огромная
Томат - 300 мл(свежий мной закрытый)
Чеснок - 6 зубков
Соль
Перец
Масло растительное или смалец

Сварить бульон (часа 3). Порезать лук, потереть морковь и свеклу.

[300x198] [300x198]

Спассеровать лук с морковкой, помолоть перец, добавить свеклу - немного обжарить. Оставьте 1/3 часть свеклы.

[300x198] [300x198]

Добавить томат и немного кислоты(у меня концентрированный лимонный сок) - так свекла не потеряет цвет. Протушить.

[300x198] [300x198]

А в это время в бульон закладываем картофель, лавровый лист и, когда она будет почти готова - капусту.

[300x198] [300x198]
Как только капуста закипит, сразу выкладывайте зажарку. Не надо долго варить капусту - будет пахнуть паренной. Дать покипеть минут 5. Помните про маленькую луковицу, оставленную свеклу? Сейчас - самое время для них. Порежьте мелко лук (научили недавно, без него было не так вкусно), порубите чеснок и вместе с сырой свеклой закиньте в борщ (она дает такой волшебный цвет). Болгарского перца не было. Если любите - его тоже сейчас - мелко.

[300x198] [300x198]
Накрываем крышкой.Только закипит - выключаем. Даем настояться (в идеале - ночь). А дальше - со стандартным натюрмортом).

 

[600x397]

 

 

А если вы сейчас выбираете себе автомобиль, но по ссылке тынц есть интересный видеообзор и очень много фотографий с новой Хондой Аккорд 2013. Классная машина, красивая, надёжная и цена у неё довольно привлекательная.