[показать]
Ингредиенты
• Вишня — 1 кг
• Сахарная пудра — 300 г
• Яичные белки — 6 шт.
• Сахарный песок измельченный — 200 г

Способ приготовления
1. Плоды перебрать, не отрывая плодоножек, поместить в дуршлаг, осторожно промыть в нескольких водах, обсушить, высыпав ягоды на бумажное полотенце.
2. Белок взбить с сахарной пудрой.
3. Поочередно обмакнуть каждую ягоду во взбитый белок.
4. Когда глазурь слегка подсохнет, посыпать каждую ягоду измельченным сахаром (он должен быть немного крупнее сахарной пудры).
5. Уложить ягоды в стеклянные банки, накрыть полиэтиленовыми крышками.
6. Хранить в сухом, прохладном месте.

Полезный совет
Плодоножки необходимо оставлять на ягодах, так как их отсутствие может способствовать вытеканию сока, что, в свою очередь, может стать причиной брожения продукта.

Источник: http://newkok.com/page/vishnja-v-sahare