Это цитата сообщения Вкусняшки_от_Карамельки Оригинальное сообщение
Блюда из кабачков
Кабачки запечённые с помидорами
[показать]
Нужно: 3 средних кабачка, 3 помидора, майонез, тёртый сыр, соль, перец.
Кабачки нарезать вдоль полосками толщиной около 1 см. На противень с растительным маслом выложить полоски кабачков, посолить и поперчить. На полоски кабачков нанести тонким слоем майонез и поверх выложить тонко нарезаные кружки помидоров. Сверху всё присыпать тёртым сыром. Запекать в нагретой духовке до золотистой корочки.
Фаршированные кабачки "Грибные лодочки"
Нужно: 4 средних кабачка, 1 морковь, 1 луковицу, 100г сыра, 300г шампиньонов, 100г майонеза, соль и перец по вкусу.
Кабачки разрезать вдоль на две части, вынуь мякоть и нарубить её мелкими кубиками. Лук нарезать кубиками, морковь натереть на крупной тёрке и обжарить вместе, в конце добвить тушёную мякоть кабачков, посолить, поперчить и перемешать. Грибы порезать кубиками и тоже обжарить. Сыр натереть на крупной тёрке.
Лодочки из кабачков выложить на противень смазанный растительным маслом. В углубления лодочек насыпать слой тёртого сыра, поверх выложить обжренные лук с моровкой, затем слой жареных грибов. Сверху слегка полить лёгким майонезом и запечь в духовке.
[показать]
Очень вкусно! [показать]
Кабачки фаршированные грибами
Молодые кабачки можно не чистить, старые очистить от кожуры. Нарезать их толстыми кусками и вынуть сердцевину, чтобы получились "стаканчики". "Стаканчики" из кабачков отварить в кипящей воде в течение 5-ти минут. Грибы и лук порезать кубиками и обжарить по отдельности. Сердцевину каачков тоже порезать и обжарить. Всё соединить, посолиь, поперчиь, залить сметаной,перемешать и довести до кипения. Кабачки начинить этой смесью, положить по дольке помидора и посыпать тёртым сыром. Запечь в духовке до готовности кабачков.
[показать]
Кабачковые оладушки острые
Нужно: 3 средних кабачка, 2 яйца, соль, перец, мука. Тесто должно получиться, как густая сметана.
Приготовить тесто. Испечь оладушки, намазать их майонезом с чесноком, посыпать их тёртым сыром и укропом.
Подавать горячими. Очень вкусно!!!
Закуска из кабачков "Наслаждение"
Молодые кабачки презать кружочками,обвалять в муке с солью и перцем и обжарить до золотой корочки в растительном масле. Отдельно обжарить натертую на крупной терке морковь и мелко порезанный лук. Сыр натереть на крупной терке.В миске взбить яйца. В форму выложить слоями: кабачки,лук с морковкой,тертый сыр и залить все это взбитыми яйцами. Запечь в духовке до золотистой корочки.
Источник: Кухарка, Натусик
