[640x480]

  Удобно: 2 в одном – мясо и гарнир. И мясо очень сочное получается.

• свинина (корейка) – 800 г
• картофель – 5 клубней
• яйцо – 1 шт.
• зелень рубленая – 1 ст. ложка
• растительное масло – 100 г
• специи по вкусу

[550x413]

Очищенный картофель натереть на крупной терке, отжать от сока, добавить специи, яйцо, и зелень. Перемешать.
Мясо нарезать ломтиками, хорошо отбить.
Половину картофельной массы намазать ровным слоем на отбивные.

[550x413]

Отбивные уложить на разогретую с маслом сковороду смазанной стороной вниз. Сверху выложить оставшуюся картофельную массу.
Прижать отбивные вилкой к дну сковороды и жарить до образования румяной корочки, затем перевернуть отбивные и обжарить с другой стороны.

[550x412]

Подавать со свежими овощами, украсив зеленью.