Это цитата сообщения gurmil Оригинальное сообщение
Салат «Цветы для мамы»
[показать]
Для салата нам потребуется:
-200 гр. твердого сыра ( у меня Пармезан);
-200гр. копч. колбасы (у меня Охотничья);
-3 помидора.
Для крема:
-200 гр. сметаны;
-200 гр. майонеза;
-100 гр. мягкого сыра (у меня плавленный Янтарь);
-1 пачка (15 гр.) быстрорастворимого желатина.
Для украшения:
-майонез;
-помидоры;
-редис;
-кукуруза консерв.;
-зелень.
[показать]
Готовим крем. Для этого заливаем быстрорастворимый желатин 80 гр.кипятка, тщательно мешаем, до полного растворения желатина. Остужаем до комнатной температуры. Взбиваем блендером сметану, майонез, сыр и, растворившейся в воде, желатин.
[показать]
Крем ставим в холодильник. В это время нарезаем колбасу и помидоры кубиками, трем на терке сыр.
Затем, пищевой пленкой выкладываем глубокую салатницу
[показать]
И собираем наш салат.
Первый слой - колбаса
[показать]
Крем
[показать]
Слой тертого сыра
[показать]
Опять - крем
[показать]
Слой нарезанных помидор
[показать]
Крем
[показать]
Салат на пару часов убираем в холодильник.
Через 2 часа аккуратно переворачиваем салат на блюдо
[показать]
И снимаем пленку
[показать]
С помощью силиконовой кисточки обмазала бока салатика майонезом, низ украсила кукурузой, а верх - цветочками из редиса, помидор и петрушки.
Как делать цветы из овощей можно посмотреть здесь
http://forum.say7.info/topic366.html.
[показать]
Вот такой получился нарядный салатик !
[показать]
[показать]