Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение

[604x453]
Тесто:
250г воды
1п. сухих дрожжей (либо 50г свежих)
1 ч.л.соли
2 ст.л.сахара.
2 яйца (либо только желтки, а белки оставить для смазывания пирога перед выпечкой)
1 ст.л. растительного масла
1 п.маргарина (200г — растопить)
мука 30-33 ст.л..
Вымесить тесто, убрать на 2 часа в холодильник.

Начинка:
отварные обжаренные грибы, репчатый лук, яйца в крутую, отварной круглозёрный рис, масло растительное, масло сливочное, грибной бульон, перец чёрный молотый, соль. Грибы отварить, мелко порезать и выложить в сотейник с растительным маслом, добавить оставшиеся ингридиенты, добавить несколько поварёжек бульона. Потушить 10-12мин. Раскатать тесто, выложить начинку, сформировать пирог, как Вам позволяет Ваше умение и фантазия. Смазать взбитым белком яйца. Дать расстояться 10-15мин. Выпекать 20-30мин.

Автор: Екатерина Арсентьева
http://vkusnotime.ru/