Это цитата сообщения Tanya_Csillag Оригинальное сообщение
Фаршированные перцы
Очень люблю это блюдо,особенно летом в сезон перцев,помидор, я замораживаю перцы на зиму и так же зимой готовлю это блюдо с ароматом лета....
добавила отварной нут
Нам понадобится..
500-700 гр фарша,на ваш вкус
рис полстакана
8-10 шт болгарского перца
3 головки репчатого лука
1-2 морковки
2-3 помидора
1 яйцо
специи,вегета,чеснок,молотый чёрный перец,зелень,раст.масла,1-2 ст.л.сладкой красной паприки,лавроый лист
сметана
Очищаем перцы. 1 луковицу с тёртой морковью поджарить,т.е.сделать зажарку.Готовим фарш. В фарш положить специи,1 яйцо,зелень,лук с морковью и промытый рис,солим ,перчим..Всё перемешать.Заполнить перцы,если перцы кончились,то я делаю из остатка фарша мясные колобки.
В большой кастрюле налить чуть раст.масла положить лук,поджарить его до золотистого цвета,затем резаные помидоры,дать протушиться,добавить паприки водички и дать закипеть.Затем укладываем подготовленные перцы и колобки
заливаем кипятком до покрытия перцев,добавляем лавровый лист,солим перчим..Варим на медленном огне до готовности..Как перцы сварились выдавливаю чесяок и посыпаю зелеяью укропом.....
по желанию в тарелку добавить сметаны..