• Авторизация
Дневник Елена_Олейник Лента друзей - Дневник - Полная версия


Без заголовка 02-04-2010 18:01 к комментариям - к полной версии - понравилось!


Кекс с маком




























[699x525]





















 






 [показать]

Вам потребуются:

сливочное масло - 175г;

сахар - 300г;

яйцо - 3 шт.;

мука - 250г;

мак (молотый) - 100г;

сметана (10%-ная жирность) - 200 мл;

пекарский порошок - 10г;

ром или фруктовый ликер - по вкусу;

сахарная пудра для посыпки



Муку просеять, смешать с пекарским порошком. Яйца разделить на желтки и белки, белки убрать в холодильник. Размягченное сливочное масло растереть с сахаром (отложить несколько столовых ложек сахара), затем, продолжая взбивать, по одному добавить желтки. Влить сметану, далее примешать всю муку с разрыхлителем.



Всыпать молотый мак и перемешать. Тесто будет густым, но вы не пугайтесь, потому что вам еще предстоит примешать в тесто взбитые белки.



Охлажденные в холодильнике белки взбить в пену, добавив оставленный про запас сахар.



Добавить в тесто взбитые белки, перемешать снизу вверх. Влить немного алкоголя (исключительно для запаха). Форму для кекса смазать маслом и припудрить мукой. Вылить в форму тесто и выпекать в предварительно разогретой до 180С духовке примерно час. Готовность проверить лучиной: если извлеченная из кекса лучина будет чистой, значит все готово.



Примечание: В этом рецепте часть сливочного масла мы заменили на кокосовое. Вроде обещали меньшую калорийность. Не заметили, но вкус кекса был нежным.

 [показать]




Элеонора Дремина



 

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Без заголовка | Елена_Олейник - Дневник Елена_Олейник | Лента друзей Елена_Олейник / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»