[показать]
Не смотря на погодные условия (тема номер 1 сейчас), покажу вам пирог. Так, на скорую руку, но очень вкусный.
Около 40 градусов - оно и есть около 40 градусов, однако ж, хочется сладкого, хочется "чего-нибудь к чаю".
Тем более что давным давно появились сливы и ждут-недождутся, когда же с ними что-нибудь испекут. Не будем заставлять ждать такую прекрасную компанию:)
Нам нужно:
200 гр муки
5 гр дрожжей (примерно половина пакетика, если у вас такие же, как у меня - быстродействующие, 11 гр)
1/3 стакана молока
50 гр сливочного масла (и еще немного, чтобы смазать форму)
1 яйцо
3 ст.л. сахара
щепотка соли
5 крупных слив
панировочные сухари или молотый миндаль
миндальная крошка или лепестки
Что делаем:
1. Муку смешайте с солью и сахаром.
[показать]
2. Теперь добавьте дрожжи и яйцо.
[показать]
3. Начните замешивать тесто, добавляя молоко (которое должно быть теплым).
[показать]
4. А теперь размягченное сливочное масло
(у нас установилась такая погода, что масло даже в холодильнике пребывает вот в таком состоянии:( Но в данном случае именно то, что нужно)
[показать]
5. Теперь, когда все ингредиенты для теста там, где им и положено быть, месите более интенсивно. В итоге должен получиться шарик (что у вас непременно и получится).
Если при замесе вы возьмете еще совсем немного муки (больше столовой ложки не потребуется) или смажете руки растительным маслом - большой беды не будет, но с мукой надо быть аккуратнее и не пересыпать.
[показать]
[показать]
6. Оставьте тесто на час - подходить в теплом месте; можно накрыть влажной салфеткой.
[показать]
[показать]
7. Когда тесто подойдет, возьмите форму, смажьте ее маслом и распределите по ней тесто.
[показать]
8. Порежьте сливы. Поверхность теста можно присыпать молотыми орехами, панировочными сухарями..короче говоря, на ваше усмотрение. А затем выкладывайте сливы.
[показать]
9. Посыпьте миндалем и в духовку при 200 градусах до готовности (примерно 30 минут)
[показать]
Такой пирог (уже готовый) можно полить какой-нибудь сахарной глазурью или теплым джемом. Можно добавить ложку взбитых сливок и тоже будет очень вкусно.
Пора к столу!
[показать]
Источник - http://community.livejournal.com/receptishi/138008.html