Лимонный тарт

Оригинальный вариант лимонного пирога, очень напоминает домашний чизкейк, с необычной кислинкой и восхитительным цитрусовым ароматом!

Что нужно:

Мука	200 г
Масло сливочное	130 г
Яйца	6 шт
Сахарная пудра	150 г
Цедра лимона	1 шт
Сок лимона	2,5 шт
Сливки (33%)	200-250 мл

Совет:
Сливки должны быть обязательно не менее 33% жирности, иначе пирог внутри получится слишком жидким и не застынет должным образом.

Что делать:

Шаг 1

Готовим тесто: растереть муку со сливочным маслом в крошку, добавить 2 ст. л. сахарной пудры и желток, тщательно размешать при помощи вилки и вымесить тесто. Распределить тесто по дну и бортикам формы, убрать в морозилку.

Шаг 2

Смазать форму диаметром 23 см сливочным маслом. Распределить тесто по дну и бортикам формы, убрать в морозилку. Духовку разогреть до t 200С.

Шаг 3

Готовим начинку: смешать при помощи блендера лимонную цедру, лимонный сок, оставшуюся сахарную пудру, 5 яиц и сливки.

Шаг 4

Достать форму с тестом из морозилки, вылить начинку, и выпекать минут 35.

Шаг 5

Убрать минимум на 2 часа в холодильник и подавать!

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote

Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Лимонный тарт | Mrs_Popkova - Дневник Angelelo4ka | Лента друзей Mrs_Popkova / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»