• Яйцо куриное4 шт
• Сахарный песок400 грамм
• Мука пшеничная в/с5 столовых ложек
• Сметана 30% жирности600 грамм
• Желатин пищевой25 грамм
• Желе4 пакетика
• Цедра лимонная1 чайная ложка
• Ванилин1 пакетик

[241x184]

• 1

  Для приготовления желе нам понадобится 4 разных цвета. Готовим согласно инструкции на пакетике, но количество воды лучше уменьшить, чтобы желе хорошо застыло.

  
  
  2

  Приступаем к приготовлению бисквита. Отделяем белки от желтков. Охлажденные белки взбиваем с щепоткой соли, постепенно добавляем 3 ст. ложки сахара.

  
  
  3

• Желтки взбиваем с 2 ст. ложками сахара.
  
  4

  Аккуратно смешиваем взбитые белки и желтки. Добавляем цедру лимона, ванилин муку. Сразу же выливаем тесто в смазанную маслом форму. Отправляем в духовку, t выпечки - 180 °С, а время около 25 минут.

  
  
  5

  Готовый бисквит достаем из формы и остужаем.

  
  
  6

  Нарезаем остывший бисквит кубиками.

  
  
  7

  Желе нарезаем кусочками разной формы.

  
  
  8

  Приступаем к приготовлению крема. Взбиваем сметану с оставшимся сахаром и добавляем предварительно растворенный желатин, все хорошо перемешиваем.

  
  
  9

  Берем металлическую форму и слоями выкладываем желе, бисквит и крем.

  
  
  10

  Полностью заполненную форму отправляем в холодильник для полного застывания.

  
  
  11

  Когда торт застынет, достаем его из формы. Чтобы облегчить этот процесс, форму на несколько минут нужно опустить в горячую воду. Переворачиваем форму и выкладываем торт на поднос.

  

Источник рецепта