Ингредиенты:
творог (жирный, желательно домашний) - 500 г;
мука пшеничная - 2 стакана;
масло сливочное - 200 г;
сода пищевая гашеная уксусом - 1 ч.л.;
соль - 1 ч.л.;
сахар - 80 г;
Рецепт:
Для начала растираем муку со 150 граммами размягченным сливочным маслом. Затем добавляем 30 грамм сахара, соль, творог и соду, гашеную уксусом.Все тщательно перемешиваем, по надобности добавляем муки (мне хватило двух стаканов).
Теперь тесту нужно отдохнуть, примерно 15 - 20 минут. Затем раскатываем из теста пласт и выдавливаем с помощью стакана кружки, которые смазываем растопленным маслом, оставшимися 50 граммами и посыпаем оставшимся сахаром.
Затем кружок с сахаром складываем напополам и выкладываем на смазанный маслом противень. Ставим противень в духовку на 20 - 25 мину, выпекаем при температуре 180 градусов.По желанию готовое печенье смазываем сахарным сиропом.
Приятного аппетита!