Ингредиенты:
Стручковая фасоль – 2 стакана
Филе куриное (отваренное) - 1 шт.
Лук порей – немного
Соевый соус – 5 ст.ложек
Обязательные специи:
бадьян 1 шт.,
кардамон – 4 шт.,
перец ароматный острый
Соль по вкусу
Масло подсолнечное
Приготовление:
Филе куриное отварить, остудить и мелко порезать соломкой или просто накрошить.
Вообще, куриное филе не обязательный ингредиент для этого салата.
Стручковую фасоль я беру покупную, замороженную. Поэтому ее следует разморозить и немного обсушить.
Для основного приготовления фасоли я использую Вок. Вок хорошо нагреть, добавить подсолнечное масло.
Вок нужно постоянно на большом огне держать.Когда масло нагреется закинуть стручковую фасоль, и постоянно помешивая, обжаривать. Жарить не долго, до полу готовности.
Лук порей порезать колечками и выложить к фасоли в самом конце. Минуты 3 пожарить и выключить.
В отдельную посуду выложить куриное филе и обжаренную стручковую фасоль.
В небольшой сковородке разогреть соевый соус, добавить перемолотые специи. Постоянно помешивая варить минуты 2. Вылить поверх салата. Все хорошо перемешать.Готово.
Приятного аппетита!
Фото и рецепт: PurpleRai