Куриные котлеты в духовке
[300x150]
Ингредиенты:

куриный фарш - 500 гр;
кабачок - 1/2 небольшого (250 гр);
обезжиренный творог (у меня 1,8%) - 100 гр;
яйцо - 1 шт;
кукурузный крахмал - 1 ст.л.;
чеснок - 2 зубчика;
укроп - пучок;
соль, свежемолотый белый перец.

Трем кабачок на мелкой терке. Если он молодой,то вместе с кожей и семенами (их почти нет).Хорошо отжимаем жидкость из натертой мякоти. Смешиваем с фаршем.Добавляем творог.
Затем крахмал.Потом хорошо перемешиваем с яйцом.Фарш сразу станет нежнее.Выдавливаем в фарш чеснок и добавляем мелко порезанный укроп.Хорошо перемешиваем, солим и перчим.
Еще раз вымешиваем фарш.Застилаем противень фольгой.Смоченными холодной водой руками
формируем котлеты примерно 2-2,5 см толщиной и раскладываем на фольгу.Ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 30-35 минут (у меня стояли 35).Режим конвекция+гриль.В процессе переворачиваем противень, потому как духовка неравномерно печет.По истечении времени приготовления, духовку выключаем,а котлеты оставляем внутри минут на 15, чтобы они не растеряли все свои соки.
Они получаются золотистого цвета и удивительно сочные.
Очень хорошо отделяются от фольги лопаткой.Подаем с вашим любимым гарниром.
Невообразимо вкусно!
Приятного аппетита!

Фото и рецепт: Ольга