Яичница по-бирмингемски
18-09-2012 18:08
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
 [325x295]Порций: 1 Что нужно: 1–2 крупных яйца 1 кусок белого хлеба (лучше «кирпичик») толщиной 1,5–2 см 1–2 ст. л. сливочного или топленого масла соль, свежемолотый черный или белый перец щепотка кайенского перца, по желанию ШАГ 1  Вырезать в куске хлеба «окошко» – квадратик мякиша, оставив бортики толщиной примерно 1 см. «Рамочка» должна быть целой. ШАГ 2  Разогреть в сковороде на среднем огне половину масла, положить «рамочку» и «окошко». Обжарить до румяной корочки. Пока хлеб жарится с одной стороны, аккуратно разбив яйцо в небольшую мисочку, сохранить желток целым. ШАГ 3  Перевернуть оба куска хлеба, добавив на сковороду оставшееся масло (один кусочек обязательно положить внутрь «рамочки»). Влить в «рамочку» яйцо, немного приподнять, чтобы часть белка вытекла наружу – иначе он не прожарится. Жарить, уменьшив огонь, до желаемой консистенции желтка. Едят «бирмингемку» так: окунают «окошко» в желток, а уже потом съедают все остальное. |
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Яичница по-бирмингемски | VVN - Дневник VVN |
Лента друзей VVN
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»