Оладьи с творогом и яблоками

[325x295]

Порций: 4

Что нужно:

2 средних яблока

200 г творога жирностью 9%

150 мл сливок жирностью 20–22%

3 яйца

140 г муки

3 ст. л. сахара

цедра половины лимона

1 ч. л. разрыхлителя

щепотка соды

1 ч. л. молотой корицы

соль

растительное масло

сахарная пудра


шаг 1



Яблоки очистить и натереть на терке, поворачивая вокруг оси, чтобы в результате в руках осталась только сердцевина. Добавить лимонную цедру.

шаг 2




Взбить яйца со сливками и сахаром. Продолжая взбивать, добавить творог, муку с содой, разрыхлителем, корицей и солью, затем яблоки.

шаг 3



Разогреть большую сковороду с толстым дном, добавить немного масла, выложить ложкой оладьи и жарить на небольшом огне под крышкой до румяной корочки, по 2,5 мин. с каждой стороны.
При подаче посыпать сахарной пудрой.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА !
Источник: GASTRONOM.ru