Пиероги, польские картофельные вареники
14-08-2012 19:10
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Пиероги, польские картофельные вареники [325x295] Порций: 10 Что нужно: масло сливочное – 2 ст. л. соль – по вкусу картофель – 700 г лук мелкий – 3 шт. яйцо – 2 шт. упаковка нарезанного сыра – 150 г Для теста: соль – по вкусу яйцо – 1 шт. мука – 2,5 стакана масло растительное – 1 ст. л. Что делать: шаг1  Картофель очистить, нарезать кусочками и отварить в кипящей подсоленной воде до готовности, 20 мин. Воду слить, картофель размять в пюре. шаг2  Лук очистить, мелко нарезать. В сковороде растопить сливочное масло и обжарить лук, 10 мин., до золотистого цвета. шаг3  Сыр нарезать кусочками. Смешать картофельное пюре с луком и маслом, в котором жарился лук, дать остыть. Добавить яйца, кусочки сыра, соль и перец, тщательно перемешать. шаг4  Просеять в миску муку и щепотку соли. 200 мл воды взбить с растительным маслом и яйцом, постепенно добавить в муку и замесить тесто. На присыпанном мукой столе раскатать тесто в тонкий пласт. Вырезать из него круги диаметром 9–10 см. В середину каждого положить по 1 ст. л. начинки, смазать края теста водой. шаг5  Сложить круги пополам, защипнуть края и придавить вилкой. шаг6  Вскипятить в большой кастрюле подсоленную воду. Опускать пиероги, по 2–3 штуки, в воду, доводить до слабого кипения и варить 3–4 мин. Подать к столу можно со сметаной или с растопленным сливочным маслом, посыпав нарезанной зеленью. Приятного аппетита !!! Источник: GASTRONOM.ru |
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Пиероги, польские картофельные вареники | VVN - Дневник VVN |
Лента друзей VVN
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»