Мобильный LiveInternet Овощной салат с арахисом

Авторизация

Дневник VVN Лента друзей - Дневник - Полная версия

Овощной салат с арахисом 14-08-2012 14:48 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Овощной салат с арахисом

[325x295]

Порций: 8

Что нужно:

0,3 кочана китайской капусты
2 вареные картофелины
0,5 огурца
100 г дайкона
150 г стручковой фасоли
3 вареных яйца
3 стебля зеленого лука
1 ст. л. нарезанной петрушки
Для арахисового соуса:
150 г арахиса
100 мл кокосового молока
1 ст. л. жидкого меда
1 ст. л. рыбного соуса
1 ст. л. растительного масла
1 луковица
1 зубчик чеснока
1 острый красный перчик

Что делать:

шаг1

Зеленую фасоль опустить в кипящую подсоленную воду и варить 4 мин. Слить и ополоснуть холодной проточной водой.

шаг2

Приготовить соус. Лук и чеснок очистить, мелко нарезать. Из перчика удалить семена, мякоть измельчить.

шаг3

Прокалить арахис в воке, 2–3 мин., постоянно помешивая. Завернуть в чистую ткань и энергично потереть руками, чтобы отделить шелуху. Положить арахис в блендер и размолоть в мелкую крошку.

шаг4

Разогреть в воке растительное масло и обжарить лук, чеснок и перчик, 5 мин. Влить кокосовое молоко, рыбный соус и мед, довести до кипения, готовить 4 мин.

шаг5

Снять с огня и смешать с арахисом.

шаг6

Листья китайской капусты промыть и нашинковать широкими полосками, дайкон очистить и натереть на крупной терке. Картофель нарезать тонкими дольками, огурец – соломкой. Яйца очистить и разрезать на четвертинки. Зеленый лук промыть и разделить на отрезки длиной 6–7 см. Разложить на большом сервировочном блюде ингредиенты салата, посыпать петрушкой и подать к столу вместе с арахисовым соусом.

[показать]

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote

Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Овощной салат с арахисом | VVN - Дневник VVN | Лента друзей VVN / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»