Канадское пирожное "Нанаимо"
 [300x150]
ИНГРЕДИЕНТЫ :
масло сливочное
для основы - 100 г;
для крема - 70 г;
для глазури - 80г
----------------------
Всего = 250 г;
сахар (или сахарная пудра) - 50 г;
какао-порошок - 5 ст. л.;
яйцo куриное (слегка взбитое) - 1 шт;
ванилин - 1 ч. л.;
крошка вафельная - 1,5 стак.;
стружка кокосовая - 1 стак.;
орехи грецкие (рубленные) - 0,5 стак.;
пудинг ванильный (в порошке) - 3 ст. л.;
молоко - 50 мл;
сахарная пудра - 2.5 стак.;
шоколад черный - 200 г.
Приготовление:
Сначала готовим основу :
100 г. масла растопить в кастрюльке. Добавить сахар и какао и перемешать до однородной массы. Вмешать яйцо и ванилин и снять с огня.Добавить вафельные крошки (можно заменить измельченным шоколадным крекером ), кокосовую стружку, орехи и хорошо вымешать.Выложить получившуюся массу в смазанную слив. маслом квадратную форму и спрессовать. Форма не должна быть широкой. Ставим в холодильник на 20 минут.
Теперь готовим кремовую прослойку :
Для этого 70 г. размягченного масла взбиваем миксером до кремообразного состояния.
Добавляем порошок для приготовления ванильного пудинга и молоко.Продолжая взбивать, постепенно добавляем сахарную пудру.Выливаем смесь поверх основы и отправляем в холодильник, пока этот слой не загустеет.
Теперь осталось приготовить шоколадный топпинг :
Кусочки шоколада и оставшееся масло нужно растопить в кастрюльке и чуточку охладить.Выливаем шоколад третьим слоем в форму и ставим в холодильник, но лишь
до тех пор, пока шоколад не начнет затвердевать.
| |
|
|
|
