Фасолево-картофельные котлеты
04-01-2012 23:00
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
| Фасолево-картофельные котлеты СОСТАВ: 3 крупные картофелины (500~600г), 2 банки консервированной фасоли, 1 яйцо, 1 зубчик чеснока, пучок укропа, 1~2 ч ложки крахмала, перец, щепотка соли, 1/3 стакана муки или панировочных сухарей, 4 ст ложки растительного масла для жарки Приготовление: Картофель очистить, произвольно нарезать и отварить в небольшом количестве подсолёной воды до мягкости. С фасоли слить всю жидкость. Переложить в глубокую миску и размять толкушкой до состояния пюре. В миску с размятой фасолью положить горячий картофель. Размять и перемешать. Попробовать полученную массу на вкус и при необходимости подсолить. Положить яйцо, мелко порезанный укроп, перец и крахмал. Перемешать до равномерного распределения укропа. В тарелку насыпать муку или панировочные сухари. Класть в муку по одной столовой ложке смеси и обваливать со всех сторон. Руками сформировать круглые или продолговатые котлеты и дать им полежать 5 минут, чтобы панировка плотнее пристала. В сковороде на огне чуть ниже среднего разогреть 2 столовые ложки растительного масла. Обжаривать котлеты с двух сторон до появления румяной корочки - примерно по 3~4 минуты с каждой стороны, в зависимости от размера котлет. После приготовления первой партии котлет добавить в сковороду ещё 2 столовые ложки масла и пожарить вторую порцию. Подавать котлеты желательно со сметанным соусом : сметана + укроп +чеснок + соль. Выход: 12~15 котлет  [300x150] |
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Фасолево-картофельные котлеты | VVN - Дневник VVN |
Лента друзей VVN
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»