Слоёный рулет с капустой

Ингредиенты:

для слоёного теста:
мука пшеничная - 300 г;
яйцо - 1 штука;
сливочное масло - 100 г;
вода - 2 столовые ложки;
сок лимона -1 чайная ложка;
соль на кончике ножа;

для начинки:
капуста - 1 кг;
яйца - 3 штуки;
тмин - 1,5 чайной ложки;соль по вкусу;
растительное масло - 2 столовые ложки;

для смазывания рулета:
желток одного куриного яйца;

для посыпки рулета:
кунжутные семечки - 3 чайные ложки.

Приготовить начинку для рулета. Капусту вымыть и мелко нашинковать. В сотейник налить растительное масло, обжарить нарубленную капусту,добавить 50 мл воды и тушить на медленном огне до готовности.В конце приготовления добавить соль, тмин по вкусу. Сварить 3 яйца в крутую. Яйца мелко нарезать, добавить в капусту и перемешать.
Приготовить слоёное тесто или воспользоваться покупным.
Тесто раскатать в пласт толщиной 0,2 см.
Выложить подготовленную начинку на 2/3 поверхности теста.Сначала внутрь сложить боковые стороны, затем приподнимая край теста с начинкой скатать рулет и выложить на противень, застеленный пергаментной бумагой.Сверху смазать рулет яичным желтком и посыпать кунжутными семенами.
Выпекать в предварительно нагретом до 210-230 градусов духовом шкафу 25-30 минут до образования золотистой корочки.
[показать]
Рулет из слоёного теста с капустой остудить и нарезать порционно.Рулет с капустой порезать.

Не правда ли, просто? И вкусно.