[300x150]
Венгерская запеканка из квашеной капусты и риса
 Предлагаю Вам очередное доказательство того, как из похожих продуктов разные народы смогли изобрести собственные неповторимые блюда.
Приглашаю Вас в Венгрию.

Совершенно новый вкус !

Ингредиенты:
* Рис (длиннозернистый) - 150 г
* Паприка - 1 шт
* Сосиски (кабаносси или другие полукопчёные) - 250-300 г
* Квашеная капуста - 400 г
* Соль перец
* Майоран (если есть) - 1-2 ч. л.
* Масло растительное - 1 ст. л
* Хлеб (ржаной или багетт) - 2 шт
* Яйцо - 3 шт
* Сметана - 200 мл
* Паприка молотая (сладкая) - 1 ч. л.
* Лук - 1 шт
* Крахмал (кукурузный или картофельный) - 0,5 ч. л.
Приготовление:

Отварить длиннозернистый рис по инструкции.Кабаносси (другие сосиски) порезать кружочками.Паприку нарезать полосками, а лук- небольшими кубиками.
Думаю, что в зимнее время подойдёт консервированная паприка.
В 1 ст.л. масла поджарить сосиски.
 Вынуть их шумовкой и отложить на тарелку.На этом же жиру обжарить лук с паприкой.Добавить промытую(!) и отжатую квашеную капусту. Добавить сладкую сушеную паприку и майоран, перемешать.Тушить 15 мин. под крышкой на медленном огне.
Соус:
 смешать яйца, крахмал и сметану. Хорошо посолить и поперчить.
 На дно формы для запекания, смазанной маслом, выложить слоями:
- слой капусты с рисом,
- слой поджареных сосисок,
- слой капусты с рисом,
- слой поджареных сосисок.

Хлеб нарезать небольшими кубиками.

Полностью покрыть запеканку кубиками хлеба и вылить сверху равномерно
 яично-сметанную смесь.Запекать в предварительно разогретой духовке ок.40 мин. при 180*-200*С.
 И разделить удовольствие с семьей и близкими!

Bon appetit !