Какой лавровый лист лучше

Прежде всего нужно смотреть на срок хранения, ведь в упаковке вы лавровый лист не разглядите. Если срок хранения более года, кулинары такую приправу использовать не рекомендуют, поскольку она накапливает горечь.

А полезные эфирные масла при длительном хранении улетучиваются.Обратите внимание на цвет листьев - если они темно-оливковые, значит,растение свежее, правильно высушенное. Наличие желтых листьев говорит о том, что не совсем правильно выдержаны условия его обработки либо хранения. Нужно обращать внимание на наличие веточек верхних побегов с 2-3 листочками. Это тоже считается недостатком. У хорошего растения листья должны быть не менее 3 см в длину. Наличие ломаных листьев и пятен говорит о том, что продукт не очень хорошего качества. [показать]