[показать] Сегодня выходной день, я решила побаловать своё семейство шарлоткой! (Вчера была у мамы и собрала в саду яблоки!) И хочу поделиться с вами рецептом приготовления! Он очень прост, а пирог получается отменный! В приготовлении и в съемках фотографий для поста, мне помогала моя дочь Айжан. [700x525] Итак...т.к. у меня семья большая я взяла: Яблоки - 1 кг Яйцо — 7 штук Сахар — 1,5 стакан Мука пшеничная — 1,5 стакан Лимонная кислота - полчайной ложки Вишня(необязательный ингридиент)- 100грамм. [700x525] Яблоки нарезали томкими ломтиками. [700x525] Добавила в яблоки вишню,( вишня у меня замороженная из морозилки!), [525x700] [700x525] посыпала немного сахаром и лимонной кислотой( если есть лимон, можно выжать сок половины лимона!) и все премешала. [525x700] [525x700] Теперь готовим тесто! Разбиваем яйца, [525x700] [700x525] засыпаем сахаром и начинаем взбивать миксером. [525x700] [700x525] Взбиваем до поднятия массы в три раза, до густой консистенции. [525x700] вот видите, какое у меня тесто получается??? [525x700] [525x700] Когда масса поднимется более чем в 3 раза, тонкой струйкой засыпаем муку и перейдя на медленную скорость осторожно перемешиваем тесто, чтобы оно не осело. [700x525] [700x525] Когда тесто готово, смазываем противень растительным маслом и выкладываем часть готового теста на противень. [700x525] [525x700] Теперь засыпаем на тесто нашу начинку - яблоки с вишней. [525x700] Сверху заливаем оставшееся тесто и разравниваем по всей поверхности начинки. [525x700] [525x700] Для красоты я положила несолько вишенек поверх теста. [700x525] Духовка заранее должна быть прогрета до температуры 200 градусов. Ставим в горячую духовку противень с нашей заготовкой на 30-40 минут. [525x700] Наш пирог приготовился через 35 минут! И вот что получилось!!! [525x700] При выпечке обязательно надо проверять готовность шарлотки внутри. Для этого можно проткнуть ее спичкой - если тесто не прилипло - значит, готово. Иначе сверху будет "золотистая корочка", а внутри - сырое тесто. [700x525] И вот...наша красавица - Шарлотка! [700x525] Разрезав пирог, видим вот такую красоту! [700x525] А вкуснотища-то какая!!!! Язык проглотишь! [700x525] Это моя доченька-помощница- Айжан! [700x525] По секрету вам скажу, чтобы шарлотка получилась такой вкусной, воздушно-пышной и красивой нужно добавить... 9 граммов сердца и души, 3 большие ложки хорошего настроения, 10 стаканов любви, и присыпать большим количеством счастья!!! Приглашаю вас, мои дорогие друзья, на чай с моей ШАРЛОТКОЙ!!! [700x525] [показать]