Это цитата сообщения Владимир_Шильников Оригинальное сообщение

Рулетики из баклажанов [502x385] Приблизительное время приготовления: 60 минут Ингредиенты, используемые в рецепте: баклажаны - 3 крупных болгарский перец - 1 помидоры - 2 чеснок - 4 зубчика майонез - около 200мл зелень (я брала только петрушку, так как укроп мы не очень любим) соль, перец - по вкусу растительное масло Инструкции по приготовлению: Баклажаны нарезать вдоль пластиками толщиной 3-5 мм. Посолить, оставить на 30 минут, затем промыть в холодной воде. Помидоры и болгарский перец разрезать на небольшие дольки. Майонез смешать с раздавленным чесноком и рубленной зеленью. добавить немного молотого перца. Баклажаны обжарить на растительном масле с двух сторон до золотистого цвета. Затем их выложить на бумажное полотенце промокнуть, чтобы убрать излишки жира. Масло надо будет доливать, так как баклажаны будут его вбирать в себя. Обжаренные полоски баклажана намазать соусом. Скраю уложить перец и помидор и завернуть рулетик. Делать это пока ещё горячие иначе кожица, которая по краям, потом будет сильно ломаться и рвать мякоть... Примечание: Рулетики можно насадить на шпажки или зубочистки, для удобства. И при подаче посыпать зеленью. Источник http://feminastyle.ru/blog/f/Kulinarnye_strasti/Sa...1_Ruletiki_iz_baklazhanov.html