Принес мне папа бабушкину тетрадочку с рецептами, боюсь что не смогу сохранить ее в бумажном варианте поэтому перенесу ее сюда. Бабушка готовила просто сказочно. Все что вкусное вспоминается из детства, так это бабушкины вкусности, причем чаще это ,как сейчас говорят, не очень полезные, виды приготовления пищи))
Синенькие в томатном соусе.
На 3-х литровую банку:
10 шт синеньких длинной 10-15 см
10 шт болгарского перца, среднего размера
10 шт луковиц, не очень крупных
10 шт помидор очень крупных ( чтобы получился 1 литр жидкости)
Стакан уксуса
Стакан растительного масла
1 ст.ложка соли

Помидоры пропустить через мясорубку , добавить уксус масло и соль и поставить на огонь. Положить 5 синеньких и варить 3 минуты, потом положить 5 перца и 5 луковиц и варить еще 10 минут. Выложить овощи в стерилизованную банку. В этот же рассол положить вторую порцию из 5 синеньких перца и лука. Переложить оставшиеся овощи в банку и залить все рассолом. Банку закрыть и в тепло.