Это цитата сообщения ЛюдоМилка Оригинальное сообщение

Быстрый рулет на сгущенном молоке.




Вкуснющий рулетик,
а главное - ну очень быстро и легко готовить!
Я решила сделать начинку из творога, но все же с вареньем немного пропитаннее получается, хотя мужу очень понравился и с творогом.
У меня появилась идея на будущее - пропитать корж чем-нибудь спиртным,
вот тогда проблема "сухости" должна решиться.
Итак,


я взяла(на 20-22 кусочка):

тесто:
сгущенное молоко - 1 банка;
яйцо куриное - 2 шт;
соль - щепотка;
сода - 1/2 ч.л;
лимон - для погашения соды;
мука - 1 ст;
подсолнечное масло - для смазки;

начинка:

твороженная масса с курагой - 200-300 г.

В миску я налила сгущенное молоко, добавила яйца, все взбила венчиком.
Из половинки лимона выдавила сок и погасила им соду, вылив полученную жидкость в миску. Добавив щепотку соли, я постепенно всыпала муку и перемешала все до получения жидкого теста однородной консистенции.
Готовое тесто я вылила на застеленный и смазанный подсолнечным маслом противень, помогая ему равномерно растечься.
Поставила противень в разогретую духовку до 150 гр. на 20-25 минут.
Когда тесто слегка поднялось и подрумянилось, я достала его из духовки и смазала твороженой массой с курагой, которую купила в магазине:)
Вот именно тут я бы сначала смазала тесто чем-то спиртовым перед тем, как смазывать творогом. Аккуратно свернула тесто рулетом, стараясь не допускать появления трещин по бокам.
Но тесто получилось, как мне показалось, слишком пышным.
В любом случае, у меня все неплохо свернулось приятным на вид рулетиком.
Свернутый рулетик я разрезала на порционные кусочки и выложила на блюдо.











[500x400]

http://ok.ru/cook.book/topic/65162029430171