Классический шашлык – это бесспорно шашлык из мяса. Лучше всего для приготовления подходит охлажденное мясо. Из него получится самое сочное блюдо с отменным вкусом. Если для приготовления выбираете парное мясо, то подождите, когда с туши уйдет кровь, а само мясо основательно промаринуйте. Если вы решили приготовить шашлык из баранины, знайте: лучше использовать мясо молодого, нежирного барашка. Весь лишний жир нужно срезать до того как разделать мясо на кусочки. Для шашлыка из свинины хорошо подходят шейка, окорок или ребра. Ребра нарезаются попарно. В момент нанизывания на шампуры, прокалывают мясо между костями. Для шашлыка из говядины предпочтительнее брать вырезку и хорошо бы предварительно замочить мясо в газированной воде - так шашлык из говядины получится мягким.

И так предлагаю вам огромное количество рецептов приготовления шашлыка.

Шашлыки из свинины

[показать]

Шашлык из свинины в духовке
Шашлык из свинины маринованный в вине
Шашлык из свинины в томатах и сливках
Шашлык из свинины в коньяке
Пряный шашлык
Шашлык из свинины в минеральной воде
Шашлык из свинины с луком
Шашлык из свинины в гранатовом соке
Шашлык по-кавказски
Барбекю

Шашлыки из телятины

[показать]

Шашлык из телятины в соусе
Стейк из говядины на решетке
Шашлык для любимой
Шашлык из телятины в красном вине

Шашлыки из баранины

[показать]

Бараньи ребрышки
Шашлык в пиве
Шашлык из баранины в кефире
Шашлык по-итальянски
Шашлык из баранины с баклажанами

Шашлык из курицы

Шашлык из индейки

Шашлык из рыбы

Соусы к шашлыку

[показать]

Чесночный соус
Пикантный соус
Соус тартар
Томатный соус с кинзой
Томатно-чесночный соус