Состав:

5 кислых яблок
5 яйц
5 ст.л. муки
5 ст.л. сахара
5 ст.л. подсолнечного масла
корица, изюм, орехи по желанию

Приготовление:
Яблоки натереть на крупной терке. Выложить на противень покрытый бумагой для запекания и смазанный сливочным маслом или в форму для запекания, тонким слоем. Я посыпала корицей и измельчёнными грецкими орехами.
Белки отделить от желтков. Белки взбить с 4 ст.л сахара в густую пену. Осторожно по одному ввести к белкам желтки, каждый желток перемешивать с белками ложкой. Добавить муку и подсолнечное масло. Все перемешать, чтобы не было комочков.
Готовым тестом залить яблоки (слой теста толщиной примерно 0,5 см). Выпекать в нагретой духовке при 180 гр. до готовности, примерно 20 минут.
После того как тесто пропечется и будет готово выложить его на полотенце так, чтобы яблочный слой оказался сверху. Еще горячим свернуть при помощи полотенца в рулет.
Посыпать сахарной пудрой. Приятного аппетита!

http://megdu-mama.ucoz.ru/forum/120-2627-1
[500x375]