[400x300]
Хочу предложить вам альтернативу классическим котлетам.
Быстро, просто и очень вкусно!

Итак:

1.Готовим фарш - дважды пропустить через мясорубку мясо 750гр (телятина со свининой или куриная грудка и мясо с окорочков),1луковицу сырую и 1 обжаренную, 1 сырую картофелину среднего размера,250гр грибов шампиньонов ( если нет - можно обойтись и без), 2 зубка чеснока.
Добавляем 1 чайную ложку сухого куриного бульона, щепотку карри, соль, перец черный и красный по вкусу, кориандр, пол.чайной ложки горчицы и пол.стакана мелко резанной зелени укропа и петрушки. Очень хорошо вымешать.

Яйцо не добавлять!

2.Из фарша формируем лепешки и выкладываем на противень, застеленный кулинарной бумагой

3.Каждую лепешку смазываем кисточкой майонезом с кетчупом или томатной пастой (2столовые ложки майонеза и 1ст.ложка кетчупа или пасты томатной).

4.Сверху выкладываем лук, смазываем майонезом с кетчупом

5.Сверху - кружок помидора, тоже смазываем тем же.

6.Сверху - кружок перца, 1-2см высотой

7.Перец и всю начинку вдавливаем в фарш и лопаточкой обминаем фарш кверху, как бы делая бортики, чтобы начинка при выпекании не сползла

8.Сверху посыпаем тертым сыром.

9.Запекаем в духовке, разогретой до 180градусов 30-40мин. до зарумянивания. Если зарумянилось раньше - накрыть фольгой и продолжить запекать до положенного времени.

Размещено с помощью приложения Я - фотограф

По мотивам рецепта nikulj с Поваренок.ру

Вот и все. Приятного аппетита!

http://forum.say7.info/topic9881.html