Заходя в японский ресторанчик всегда заказываю мисо-суп, мне он очень нравится, решила попробовать сварить дома, тем более, что почти все ингредиенты продаются в супермаркетах.

[показать]

Вам понадобятся:

0,5 литра бульона даши (растворимый бульон из рыбных хлопьев) я просто сварила крепкий рыбный бульон,

2 тонко порезанных гриба (шиитаке или шампиньонов)я взяла и шитаки и шампиньоны,

1,5 столовые ложки пасты мисо,

1 столовая ложка японского соевого соуса,

50 грамм тофу, нарезанного кубиками,

пара перьев зеленого лука.

Бульон доведем до кипения, добавим в него грибы и поварим 3–5 минут, затем убираем с огня.

Мисо и соевый соус перемешаем в отдельной посуде, добавим в бульон вместе с тофу.

Бульон снова поставим на огонь, но не будем доводить до кипения.

Сразу же подадим к столу, украсив перьями зеленого лука, нарезанными по диагонали.

Приятного аппетита!