Цветная капуста - довольно редкий случай, когда в пищу идет соцветие из нераскрывшихся цветков (бутонов). Родина цветной капусты - Восточное Средиземноморье. На территорию России была завезена из Западной Европы лишь в 17 веке. Цветную капусту ценят за ее нежный вкус и простоту приготовления. Для вторых блюд капусту разбирают на соцветия, бланшируют, а затем обжаривают в сухарях, кляре, запекают в горшочках или готовят из нее запеканку. Молодые кочажки добавляют в супы или овощное рагу. На зиму цветную капусту можно солить и мариновать. Если свежую капусту слегка припустить, охладить в холодной воде, мелко порубить, смешать с зеленью и орехами, заправить растительным маслом, то у вас на столе будет отличный витаминный салат.

• Цветная капуста с орехами // Грузинская кухня
• Цветная капуста с маслом и яйцами // Грузинская кухня
• Брокколи и цветная капуста с сыром // Закуски из овощей
• Цветная капуста в кляре // Рецепты из капусты
• Цветная капуста и картофель в йогурте // Рецепты из капусты
• Пряная цветная капуста с картофелем // Индийская кухня
• Цветная капуста с тыквенными семечками // Рецепты из капусты
• Цветная капуста в сырном соусе // Рецепты из капусты
• Цветная капуста со сладким ананасовым соусом // Рецепты из капусты
• Цветная капуста с креветками // Рецепты из капусты
• Цветная капуста, тушеная с грибами и сыром // Рецепты из капусты
• Цветная капуста, запеченная под сливочным соусом с сыром // Рецепты из капусты
• Цветная капуста, тушенная в молоке // Рецепты из капусты
• Цветная капуста под горчицей // Рецепты из капусты
• Цветная капуста, жаренная с ростками бамбука // Китайская кухня
• Цветная капуста, фаршированная грибами и сыром // Рецепты из капусты
• Цветная капуста с маслятами // Грибы жареные
• Тушеная цветная капуста с томатным соусом // Рецепты из капусты
• Тушеная цветная капуста с томатным соусом // Рецепты из капусты
• Цветная капуста в чесночном соусе // Испанская кухня
• Маринованная цветная капуста // Испанская кухня
• Цветная капуста, запеченная с телятиной // Блюда из говядины
• Цветная капуста с пекановым маслом // Рецепты из капусты
• Цветная капуста, тушенная с баклажанами и сосисками // Рецепты из капусты
• Цветная капуста в горшочке // Рецепты из капусты
• Цветная капуста, тушенная с брокколи // Рецепты из капусты
• Цветная капуста жареная // Рецепты из капусты
• Цветная капуста, запеченная по-итальянски // Рецепты из капусты
• Цветная капуста, жаренная в тесте // Рецепты из капусты
• Цветная капуста с красным перцем // Рецепты из капусты
• Цветная капуста, жаренная в сухарях // Блюда из других овощей
• Салат из цветной капусты // Салаты с капустой
• Капуста цветная с ветчиной // Болгарская кухня
• Суп из цветной капусты // Вегетарианская кухня
• Печеночница с овощами // Грибы жареные
• Запеканка из овощей с кукурузными хлопьями // Овощные запеканки
• Мак-любе (плов по-арабски) // Пловы
• Суп из цветной капусты со сливками // Супы для СВЧ
• Суп по-валлийски // Швейцарская кухня
• Фондю овощное // Закуски из овощей
• Пицца с беконом, творогом и овощами // Пицца
• Капуста цветная запеченная // Немецкая кухня
• Борщ протертый со сметаной // Диета при болезнях печени желчного пузыря
• Жюльен из креветок // Жюльены
• Каша гречневая с цветной капустой и молоком // Гречневые каши
• Винегрет овощной с цветной капустой // Винегреты
• Капуста цветная, тушенная с тофу // Вторые блюда из тофу
• Перец соленый по-венгерски с цветной капустой // Соление
• Капуста цветная маринованная // Маринование
• Капуста цветная маринованная слабокислая // Маринование
• Капуста цветная в овощной смеси // Маринование
• Салат из цветной капусты с зеленой фасолью // Салаты с капустой
• Салат из цветной капусты с морковью и огурцами // Салаты с капустой
• Салат из цветной капусты с редисом // Салаты с капустой
• Салат летний // Салаты овощные
• Бульон с фрикадельками из цветной капусты // Китайская кухня
• Суп из цветной капусты «Кальдо верде» // Овощные супы
• Суп из цветной капусты (II) // Болгарская кухня
• Суп-пюре из цветной капусты с гренками из яиц // Супы-пюре
• Пудинг из овощей с окарой // Рецепты с окарой
• Зразы из цветной капусты с окарой // Рецепты с окарой
• Сазан, запеченный с овощами // Рыба тушеная
• Горбуша, запеченная с цветной капустой и сыром // Рыба тушеная
• Суп из цветной капусты, заправленный мукой // Овощные супы
• Индийский маринад // Из воспоминаний сельского ветеринара
• Салат из цветной капусты с бананами // Салаты с капустой
• Салат из помидоров с брынзой и шампиньонами // Салаты из помидоров
• Треска, запеченная в молоке // Рыба тушеная
• Запеканка овощная // Овощные запеканки
• Грудинка под голландским соусом // Рецепты из свинины
• Жардиньер // Рецепты из капусты
• Масседуан из овощей // Блюда из других овощей
• Суп валахский // Супы из говядины
• Цуккини, фаршированный копченым лососем // Рецепты из тыквы и кабачков
• Котлеты из овощей // Закуски из овощей
• Кулешик из цветной капусты // Кулеши и кулешики
• Валованы с разными начинками // Валованы (волованы)
• Ризотто с цветной капустой // Ризотто
• Лангусты с шампанским // Омары, лобстеры, лангусты
• Холодная индейка с калифорнийским салатом // Салаты из индейки
• Салат из креветок и цветной капусты // Салаты из креветок
• Салат из креветок с овощами (II) // Салаты из креветок
• Овощной салат по-малазийски // Кухня Малайзии
• Запеканка из цветной капусты // Овощные запеканки
• Суп овощной с говяжим языком // Супы из говядины
• Запеканка из цветной капусты и овощей // Овощные запеканки
• Салат "Птичье гнездо" // Салаты овощные
• Суп из цветной капусты // Кубинская кухня
• Суп зеленый с сыром // Сырные супы
• Сиг запеченный // Рыба тушеная
• Салат-коктейль с цветной капустой и колбасой // Салаты-коктейли
• Суп-крем из цветной капусты // Суп-крем
• Яйца с цветной капустой // Закуски из яиц
• Котлеты овощные // Овощные котлеты
• Салат из макарон с овощами // Салаты из макарон
• Запеканка "провансальская" из цветной капусты // Запеканки творожные
• Салат из рыбы горячего копчения с овощами // Салаты рыбные
• Салат из цветной капусты с яйцом и зеленым луком // Салаты с капустой
• Овощной суп-крем с сыром и хрустящим беконом // Суп-крем
• Салат из раков с овощами // Салаты из морепродуктов
• Салат из цветной капусты с фруктами // Салаты с капустой
• Салат из цветной капусты с виноградом // Салаты с капустой
• Картофельные ватрушки с овощами // Ватрушки
• Норвежская семга с картофельными "чешуйками" и икорным соусом // Рыба жареная
• Кролик с лисичками // Рецепты из зайца и кролика
• Мак-любе (плов по-арабски) // Пловы
• Салат из белуги, осетрины и севрюги // Салаты рыбные
• Летний салат с кускусом // Кус-кус
• Суп из цветной капусты с миндалем // Овощные супы
• Запеканка из рыбы с цветной капустой и зеленым горошком // Запеканки из рыбы
• Малазийский салат // Кухня Малайзии
• Мороженые овощи со сливочным маслом, сыром и соевым соусом // Закуски из овощей
• Суп куриный с овощами // Куриный суп
• Суп куриный с паштетом // Куриный суп
• Пудинг из цветной капусты // Пудинги (несладкие)
• Овощной мусс // Муссы (несладкие)
• Капуста со сладким ананасовым соусом // Рецепты из капусты
• Креветки с овощами и рисом под пряным соусом с базиликом // Креветки, крабы
• Овощи в ореховом соусе // Блюда из других овощей
• Брокколи с чесноком и кунжутом // Рецепты из капусты
• Паста с капустой // Закуски из овощей
• Ассорти из соленых овощей и фруктов // Соление
• Пудинг из цветной капусты (II) // Пудинги (несладкие)
• Картофельная запеканка с цветной капустой // Овощные запеканки
• Запеканка из цветной и белокачаной капусты // Овощные запеканки
• Бифштекс с запеканкой из цветной капусты // Бифштекс
• Ростбиф с соусом из ягод и овощами // Ростбиф
• Теплый салат с камбером // Салаты сырные
• Картофель по-швейцарски // Картофельные блюда
• Овощное фондю с соусом из анчоусов // Фондю
• Вегетарианский айнтопф // Айнтопф
• Лейпцигский айнтопф // Айнтопф
• Гивеч из барашка // Молдавская кухня
• Салат из цветной капусты с лимоном // Салаты с капустой
• Густой суп с копченой корейкой // Мясные супы
• Торт закусочный овощной с сырным кремом // Бутербродные торты (закусочные)
• Грудинка под голандским соусом // Блюда из копченого мяса
• Салат из моркови и цветной капусты // Салаты из моркови
• Свинина под пикантным соусом // Рецепты из свинины
• Салат из цветной капусты и кабачков // Салаты с кабачками
• Испанский рисовый салат "Сантьяго" // Салаты из круп
• Салат с колбасой и сельдереем // Салаты из колбасы
• Овощи в воке с лаймом // Блюда из других овощей
• Капустный крем-суп // Суп-крем
• Лазанья с цветной капустой и сыром // Лазанья
• Ароматный жареный рис // Блюда из риса
• Картофель по-швейцарски // Картофельные блюда
• Жюльен с овощами и ветчиной // Жюльены
• Овощи, запеченные с гречневой крупой // Овощные запеканки
• Карри из цветной капусты // Карри
• Цимес еврейский // Цимес
• Салат из цветной капусты с побегами бамбука // Салаты овощные
• Свиные рульки с овощами // Рецепты из рульки
• Капуста цветная, фаршированная языком // Рецепты из капусты
• Пирог с мясом, беконом и капустой // Капустные пироги
• Запеканка из риса и овощей // Блюда из риса
• Салат из цветной капусты и паприки с Мортаделлой // Салаты с капустой
• Киш с цветной капустой и морским окунем // Киш
• Запеканка из капусты с томатным соусом // Овощные запеканки
• Салат с креветками, брокколи и цветной капустой // Салаты из креветок
• Тушеный дайкон с овощами в сметане // Закуски из овощей
• Запеканка из капусты с томатным соусом // Овощные запеканки
• Рагу овощное из репы // Рагу
• Окрошка с репой // Окрошка
• Суп из цветной капусты с пшеном // Овощные супы
• Сырный суп с зеленым горошком // Сырные супы
• Сырный суп-пюре из цветной капусты // Сырные супы
• Испанский рисовый салат // Испанская кухня
• Салат из маринованных мидий // Салаты из мидий
• Салат из цветной капусты с редисом и лимоном // Салаты с редисом
• Окрошка с цветной капустой // Окрошка
• Вермишель с горошком // Макароны с соусами
• Яичница-глазунья с цветной капустой // Яичница
• Пирог с цветной капустой и шампиньонами // Пироги с грибами
• Суп-пюре из цветной капусты с макаронами // Супы-пюре
• Тиляпия тушеная с овощами // Рыба тушеная
• Пирог с цветной капустой и брокколи // Капустные пироги
• Пирог из цветной капусты и индейки // Капустные пироги
• Пирог из цветной капусты // Французская кухня
• Пирог с цветной капустой и ветчиной // Капустные пироги
• Наггетсы с овощами в остром соусе // Наггетсы
• Пирог овсяный под соусом // Пироги
• Суп из цветной капусты с карри // Супы для СВЧ
• Суп овощной по-югославски // Супы для СВЧ
• Антипасти с тунцом и маринованными овощами // Антипасти
• Зимний рататуй // Рататуй (Ratatouille)
• Форель, фаршированная овощами рататуй // Рататуй (Ratatouille)
• Мисо суп с цветной капустой (карифурава но акадаси) // Мисо суп
• Маринад из макрели с цветной капустой и хреном // Закуски из рыбы
• Телятина с цветной капустой // Блюда из говядины
• Салат из краснокочанной и цветной капусты // Корейская кухня
• Суп из цветной капусты с сыром рокфор // Сырные супы
• Юшка картофельная с цветной капустой // Юшки
• Салат из макарон с селедкой и ветчиной // Салаты из макарон
• Овощная смесь, тушенная в молоке // Блюда из других овощей
• Луковый суп с цветной капустой // Луковый суп
• Паста с финиками и орехами // Закусочная паста
• Мбаттан из мяса и цветной капусты // Кухня Туниса
• Перец квашеный пестрый // Квашение
• Капуста цветная квашеная // Квашение
• Молодые овощи с кориандром и ломтиками голубого сыра // Закуски из овощей
• Сливочный суп-крем из цветной капусты // Суп-крем
• Котлеты из цветной капусты с сырным соусом // Овощные котлеты
• Овощное рагу с репой // Блюда из других овощей
• Джауло - пряная овощная похлебка с рисом и бобами (Tarkaari ko Jaulo) // Непальская кухня
• Момо с овощной начинкой // Момо (непальские вареники)
• Жареные момо с овощной начинкой // Момо (непальские вареники)
• Момо с начинкой из свинины и овощей // Момо (непальские вареники)
• Гювеч по-огородничьи // Гювеч
• Суп молочный с цветной капустой // Молочные супы
• Картофель фри с овощами и салом // Картофельные блюда
• Утка с капустой и картофелем // Рецепты из утки
• Салат с уткой, цветной капустой и яблоком // Салат из утки
• Салат из цветной капусты с ревенем // Салаты овощные
• Телапия, запеченная с цветной капустой и брокколи // Рыба запеченная
• Котлеты из цветной капусты // Овощные котлеты
• Картофель, фаршированный овощами // Фаршированный картофель
• Бефстроганов с цветной капустой // Рецепты из капусты
• Помидоры с цветной капустой // Рецепты из капусты
• Макароны с цветной капустой и чили // Макароны с соусами
• Рыба запеченная с цветной капустой // Рыба запеченная
• Запеканка из цветной капусты с курицей // Мясные запеканки
• Говядина с цветной капустой // Блюда из говядины
• Оладьи из цветной капусты // Оладьи и оладушки
• Салат с цветной капустой, зеленым горошком и редисом // Салаты с капустой
• Салат курицы с цветной капустой // Салаты из курицы
• Суп картофельный с цветной капустой // Картофельные супы
• Суп с цветной капустой, яблоками и карри // Овощные супы
• Суп-пюре «Дюбарри» // Супы-пюре
• Суп-пюре из тыквы, кабачков и цветной капусты // Супы-пюре
• Суп с булгуром и цветной капустой // Грибные супы
• Запеканка из цветной капусты с соусом по-пикардийски // Овощные запеканки
• Рисовый суп с цветной капустой и белыми грибами // Рисовые супы
• Суп рисовый с цветной капустой и кабачком // Рисовые супы
• Рисовая лапша с капустой и морковью // Рисовая лапша